пятница, 14 января 2022 г.
вторник, 6 октября 2020 г.
Итоги огородного сезона
29 сентября 2020 г
Итак, господа «садисты», подводим итоги огородного сезона 2020 г.
Про капусту я написал ТУТ
Кабачки
Сажал самые разные - от простых белых /«Грибовские» и т. п. / до «элитных» /«Цукини Цукеши», «Аэронавт», «Зебра» и т. д./.
Простые практически не дали урожая.
«Элита» понемногу давала плоды. Сегодня собрал остатки /уже немного подмороженные/.
Видео про цукини см. ТУТ
Перцы
Сажал два сорта - «Богатырь» и «Колобок». Оба понемногу плодоносили - по 1-2 средних плода со стебля «Богатырь» и по паре-четверке мелких плодов - «Колобок». Так себе результат, честно говоря /ждал большего/.
Томаты
Вот тут - полное фиаско. Впервые посадил так много помидоров и ждал очень богатый урожай самых разных сортов. А что получил?
А ничего - всё сожрала фитофтора😢 Говорят, как только она началась, надо было сразу собрать все зелёные /недозревшие/ плоды и «дозаривать» их уже дома. Так удалось бы сохранить хотя бы часть урожая.
Огурцы
Взошли неплохо и сначала зрели хорошо, но потом началась сильная жара. Я поливал каждый день, но парник не укрывал пленкой от палящего солнца и большая часть листьев просто сгорела. Соответственно, когда пришли дожди, восстановиться они уже не сумели и большого урожая не получилось. Но поесть - поел. На засолку уже не хватило.
Морковь и свёкла
Ну с этими культурами у меня традиционно плохо - урожая почти нет /да и не ждал/.
Также в этом году не уродился чеснок, укроп /три раза пересевал/ и, как ни странно, даже петрушка /всегда был хороший урожай/.
В общем, если бы не хороший урожай вишни и отличный - сливы, сезон можно было бы считать провальным.
Последний урожай сезона 2020. Фото из личного архива.
Что случилось с капустой?
29 сентября 2020 г.
Всем привет?
Сегодня покажу, как не надо выращивать капусту.
Весной давал соседу рассаду перцев и томатов, а взамен получил несколько корней рассады капусты.
Моя капуста. Все фотографии из личного архива.
Вроде, и поливал хорошо, и пропалывал регулярно, и даже удобрял.
А результат...Сами видите. Даже кочаны не сформировались /и уже не успеют - по ночам уже заморозки идут/.
Что не так то? Чего ей /капусте/ не хватило?
Видео смотрите тут:
Опытные «капустоводы»😊! Напишите, что «не так»!
вторник, 15 сентября 2020 г.
воскресенье, 23 августа 2020 г.
«Вершки и корешки. Часть 1 – свекольная ботва»
«Мужик! Давай мне корешки, а то заломаю…»
Советский мультфильм «Вершки и корешки»
(студия «Союзмультфильм»)
Здравствуйте, мальчики и девочки, мужики и бабы и, даже, стесняюсь произнести, дедушки и бабушки!
Помните старый советский мульт про хитрого мужика и глупого медведя?
Мужик два раза обманул сильного, но глупого медведя – первый раз он забрал «корешки» в виде репы, а на следующий год - «вершки» в форме зёрен ржи. А бедному мишке достались только ботва и солома.
Кто не смотрел этот мультфильм – кликайте по ссылке ниже:
Видео компании Classic Cartoon Media
А что было бы, если бы медведь «раскусил» мужичонку?!
Казалось бы, всё, хана бедолаге! Куда девать ботву и солому?
Ан нет, не угадали – в сельском хозяйстве не всё так просто.
Рачительный хозяин всему найдет применение – на дворе и солома сгодится, и ботва не пропадёт.
Все мы на днях (раньше или позже, в зависимости от региона проживания) собрали на своих дачах и деревенских огородах последний урожай свеклы и моркови. Если с «корешками» всё более-менее ясно – что-то залегло в погреба (подвалы и закрома), что-то пошло в переработку (сушка, салаты-лечо, соленья-маринады), то что же делать с «вершками» (ботвой)?
Ну, понятно, у деревенских эти «отходы» пойдут на корм домашнему скоту. А что делать дачникам или тем деревенским, которые не держат скотину (а таких нынче чуть не половина современной деревни)?
- Не трынди – просто закинь в компостную кучу,- скажете вы.
Но я так не делаю!
Как я недавно узнал – ботва свёклы и моркови по своей нутриентной (питательной) ценности едва ли не превосходит корнеплоды.
Про морковь я расскажу в следующей публикации, а сегодня речь пойдёт о свекле, точнее, о свекольной ботве.
Сначала о пользе.
А вы знали, что у свеклы, как сельскохозяйственного вида растений, есть так называемые «лиственные» сорта – это сорта, которые выращивают для получения именно «вершков», т. е., ботвы, а не «корешков», т. е., корнеплодов?
В свекольной ботве содержатся такие полезные вещества как бетанин, флаваноиды, каротин, пектины, легкоусваиваемые углеводы, минеральные вещества, витамины C, E, U, фолиевая и никотиновые кислоты и т. д.
При каких болезнях применяют препараты из свекольной ботвы?
Это такие заболевания, как артериальная гипертензия, другие сердечно-сосудистые заболевания, заболевания мочеполовой системы и органов дыхания, малокровие, анемия, мастопатия, различные патологии щитовидной железы, гастриты, запоры, атония кишечника, ожирение, головные боли, мигрени.
Все лечебные процедуры должны проводится только под наблюдением врача (есть противопоказания)!
Немного про потенциальный вред свекольной ботвы.
Препараты из свекольной ботвы не рекомендуется применять в случае наличия нижеследующих заболеваний:
- геморрой
- язва желудка и/или двенадцатиперстной кишки
- воспаления печени, почек, кишечника
- камни в почках и мочевом пузыре
- артрит ревматоидный
- гастрит
- изжога
- диарея
- подагра
- сахарный диабет
- гипотония
- артрит гиперацидный
Итак, переходим к «конкретике» - способам заготовки ботвы на зиму.
Три основных способа заготовки овощей в нашем климате – это заморозка, засолка и сушка. Такие экзотические варианты как приготовление сладкого овощного варенья из свекольной ботвы я тут рассматривать даже не буду.
С заморозкой всё понятно, но, ввиду отсутствия у меня отдельного морозильного ларя, этот вариант исключается.
Засолку тоже отметаем – честно говоря, просто лень так заморачиваться.
Остается вариант сушки.
Сушить свекольную ботву можно в аэрогриле (специальной сушилке), печке, духовом шкафу и просто в микроволновке.
Перелопатив кучу рецептов из Интернета и попортив малу толику сырья, я выработал свой рецепт, которым и делюсь ниже.
Итак, сушилки и духовки у меня нет, а вот микроволновка есть.
В ней и засушим.
Рецепт.
Срезаем ботву, промываем. Отрезаем листья от стеблей. Желательно промокнуть (подсушить) листья салфеткой. Раскладываем листья на тарелку (примерно 2 крупных на 1 тарелку). Сушим в микроволновке на максимальной мощности примерно 3 минуты. Перетираем в порошок и убираем в банку (стеклянную или жестяную) на хранение.
Ву-а-ля.
Зимой этот «витаминный порошок» можно добавлять в суп, вторые блюда и т. п.
Попробуйте и поставьте «палец вверх», если всё получится и «палец вниз», если прозеваете «вспышку».
Всем – добра и пока!
четверг, 20 августа 2020 г.
Огород против магазина - что выгодней, выращивать или покупать?
«Дача — это место, где саженец становится деревом, семечко —
овощем, а человек — раком».
Русское народное творчество.
Добрый день, дорогие читатели (и даже немного «зрители»)!
Думаю, почти каждый дачник время от времени задумывается: «А так ли они мне нужны – все эти грядки? Может, дешевле просто купить всё в магазине (вариант – на рынке, или у своих соседей-дачников)?»
Ну с «богатеями»то всё понятно – они уже давно закрыли все «посевные площади» газонами и мангалами.
Возьмем так называемого «среднего» человека с зарплатой, скажем, 15 – 25 тыс. рублей в месяц - да-да, не удивляйтесь москвичи, во всей остальной «замкадной» России зарплаты именно такие. И не только у охранников и грузчиков, но даже и у людей с высшим образованием и опытом работы.
«Свой труд» в расчет тоже включать не будем.
«Почемуууууу…?», - уже слышу крик «диванных экспертов». А потому, мои дорогие доморощенные экономисты, что далеко не у всех есть возможность подработки-халтуры за «живые деньги».
И если бы вы не «корячились» на своих грядках, то, скорее всего, потратили бы это время лежа на своем любимом диванчике, таращась в зомбоящик, зажевывая какую-нибудь «вкусняшку» и отращивая свой пузень.
К тому же, некоторым дачникам (вот же ж извращенцы) это «ковыряние в земле» даже доставляет удовольствие (уж не знаю какого рода – не будем тревожить понапрасну старика Фрейда) а за удовольствие в наше время принято платить.
Так что – к черту затраты на «свой труд», будем считать только материальные затраты-расходы и полученную прибыль (по среднерыночным ценам, на момент получения урожая, в данной местности).
Сразу скажу – в последние годы я таких расчетов не делаю, так как мне давно всё понятно и свои выводы я давно сделал.
Но с 2008 по 2012 гг. я вел подробную «бухгалтерию» по своему огороду на даче.
Исходные данные.
Земельный участок – 4 сотки. Из них – 2 заняты постройками (домик, банька, стоянка для машины, туалет). Из оставшихся 2 соток почти половина занята яблонями и вишнями (прибыль от урожая которых в расчет не входит, так как я за ними практически не ухаживаю – что выросло, то выросло). Так что на овощи-ягоды остается примерно 1 сотка.
Начнем с 2008 года. Мои затраты в «посевную»:
Итак, что мы имеем в «сухом остатке»?
В принципе, огородничество, даже в наших краях «рискованного земледелия», дело рентабельное. А если еще увеличить площадь посадок (например, купить «домик в деревне» с большим земельным участком), и применять научные приемы агрономии (севооборот и т. д.), то вполне можно обеспечить овощами, ягодами и фруктами всю семью на весь год. А в удачные годы – даже что-то продавать «на сторону».
Что же касается моего огородика на даче - «зеленушку» на салатики, огурчики-помидорчики я всяко буду сажать. Еще второй год никак не могу ягоды «освоить». Еще в планах есть виноград.
Кстати, у меня есть сосед – так он умудряется выращивать и перцы и капусту и ягоды и томаты ведрами и даже виноград. Гонит свое вино и «в ус не дует», несмотря на маленькую пенсию.
Вино - вкуснючее, не бурда из «магнитов».
Вот как-то так...
Делитесь вашими успехами в огородничестве в комментариях!
Всем - удачи! И хорошо перезимовать❄❄❄❄❄